Há uns dias fiz uma tarte tão boa, e simples de fazer, que tenho de partilhar a receita com vocês:
Massa da tarte:
200 gr de bolachas (1 pacote),
2 ou 3 colheres de leite,
125 gr. de manteiga derretida.
Recheio:
1 lata de leite condensado,
sumo e raspa de uma laranja,
3 ovos.
Esmigalham-se as bolachas, e misturam-se com a manteiga derretida, para fazer uma massa com alguma consistência. Juntam-se algumas colheres de leite, para ligar a massa.
espalha-se a massa numa forma de tarte, levemente untada com manteiga.
Esta massa não é tão fácil de espalhar com as massas habituais das tartes, porque se parte muito.
Batem-se as gemas, e misturam-se com o sumo e raspa da laranja, e com o leite condensado.
Juntam-se as claras, batidas em castelo.
Verte-se este recheio para dentro da tarte.
Leva-se ao forno por uns 15 ou 20 minutos.
É deliciosa.