Terça-feira, 7 de Julho de 2009

Como Fazer Tartes

Algumas receitas que mostram como fazer tartes, neste caso são três receitas de como fazer tarte de coco, tarte de maçã, e tarte de abóbora. As receitas foram retiradas da net, os links para os blogs onde encontrei as receitas estão no fim do post. Não experimentei nenhuma destas tartes… ainda. Mas parecem ser deliciosas, sobretudo para quem gosta de doces de coco, de maçã, ou de abóbora. Bom apetite! ;)

Receita: como fazer tarte de coco

Ingredientes para tarte de coco:
1 base de massa folhada;
200 gr de açúcar;
150 gr de coco ralado;
6 ovos inteiros;
6 colheres de sopa de margarina (derretida);
1 chávena de café de leite;
1 limão (raspa);

Preparação da receita:
Estenda a massa folhada na tarteira e reserve no frio. Deite todos os ingredientes numa taça e misture bem. No fim raspe o limão e junte ao preparado anterior. Despeje na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 170º ou a 200ºC até a tarte ficar loirinha.

Receita: como fazer tarte de maçã

Ingredientes para tarte de maçã:
2 ou 3 maçãs;
Uma embalagem de massa folhada, redonda;
1 pacote de natas;
4 ovos;
1 colher (de sopa) de farinha maizena;
150 gr de açúcar;
Canela e açúcar em pó q.b.

Preparação da receita:
Numa tarteira coloque a massa folhada e pique-a com um garfo. (Se não for anti-aderente, barrar com margarina e polvilhar com farinha).

Descasque as maçãs e corte em meias luas. Distribua na massa. Misture o açúcar com os ovos (pode ser com as varas manuais), acrescente a farinha e as natas e misture bem.

Deite por cima das maçãs e polvilhe com canela a gosto. Vai ao forno a 180º por aproximadamente 50 minutos. Quando estiver douradinha, retire e polvilhe com açúcar em pó.

Sugestão: Em vez de polvilhar com açúcar pode bater 2 claras em castelo com 1 ou 2 colheres de açúcar. Coloque por cima da tarte com bico de pasteleiro e leve a alourar por pouco tempo.

Receita: como fazer tarte de abóbora

Ingredientes para tarte de abóbora:

150g de farinha;
1c. e 1/2 (de sopa) de amêndoa moída;
2c. (de sopa) de adoçante granulado;
50g de manteiga amolecida;
1 gema;
8 folhas de gelatina;
800g de abóbora-menina;
1c. (de sopa) de pinhões;
2c. (de sopa) de maisena;
Farinha, manteiga e aroma de amêndoa q.b.
Duração: 60 minutos, serve para 10 pessoas;

Preparação da receita:

Misture a farinha, a amêndoa, o adoçante, aroma de amêndoas e a a manteiga. Amasse e adicione a gema, e se necessário, um pouco de água. Deixe descansar por 30 minutos. Ligue o forno a 180ºC, unte uma tarteira com manteiga e enfarinhe-a.

Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e aplique-a para forrar a forma. Pique-a com um garfo e forre-a com papel de alumínio e leguminosas; leve ao forno por 15 minutos.

Demolhe a gelatina em água. Corte a abóbora em cubos e coza-a em 2dl de água. Adicione o adoçante e a maisena e, sem parar de mexer, deixe levantar fervura. Retire do calor, incorpore-lhes a gelatina espremida e deixe arrefecer.

Envolva-lhe metade dos pinhões e verta para a forma, à qual já retirou o alumínio e as leguminosas. Polvilhe com os restantes pinhões e leve ao frigorífico.

 

Fontes:Tarte de coco(blog Um Cantinho na Cozinha), Como fazer tarte de maçã(blog Artolices da Paula), Tarte de abóbora(site Receitas do Mundo).

Publicado no Blog Frases Para Rir - Por Sergio Alex às 21:16
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Sexta-feira, 27 de Julho de 2007

Receita de Mousse de Baunilha

 

Ingredientes:

 

mousse:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• ½ colher (chá) de essência de baunilha

• 3 claras em neve

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

 

calda de frutos vermelhos (para acompanhar):

• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora ou groselha)

• ½ xícara (chá) de açúcar

 

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparação: 15 min + 2 horas de geladeira

 

Preparo da Receita

Mousse: Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água e aqueça em banho-maria, para derreter. Misture o Leite condensado, o Creme de Leite e a baunilha. Incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve e despeje a mistura em taças. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Enquanto isso, prepare a calda.
Calda: Leve ao fogo as frutas com o açúcar e deixe ferver por alguns minutos. Não deixe cozinhar muito, para que as frutas não desmanchem.

 

 

Fonte: Muito Mais Receitas

 

 

Publicado no Blog Frases Para Rir - Por Sergio Alex às 14:17
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Terça-feira, 24 de Julho de 2007

Receita de arroz Xau-Xau

 

Receita de arroz Xau-Xau - Travessa de Arroz.Ingredientes:

1 chavena de chá de arroz cozido
½ chavena de chá de ervilhas

½ chavena de chá de cenouras
1 ovo
50g de fiambre em pedacinhos
½ pimento vermelho em pedacinhos
Óleo e sal

 


Preparação:


Cozinhe as ervilhas e as cenouras em água com sal. Bata o ovo e frite-o numa frigideira untada com óleo. Numa travessa coloque o arroz, as ervilhas e as cenouras cortadas em pequenos cubos, o ovo, o fiambre e o pimento. Misture tudo com dois garfos e sirva (se precisar aqueça antes).

 

 

Fonte: As Receitas da Ligia

 

 




Publicado no Blog Frases Para Rir - Por Sergio Alex às 14:11
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Domingo, 22 de Julho de 2007

Receita de Tiramisu

 

Ingredientes:

  • 175 g palitos "la reine"
  • 150 ml café muito forte
  • 1 cálice brandy
  • 250 g queijo mascorpone (queijo fresco gordo)
  • 125 g iogurte magro
  • 125 g queijo ricotta
  • 125 g açúcar
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • 3 clara(s) de ovo em castelo
  • 2 c. sopa chocolate em pó

 

Preparação:

 

  1. Misture o café com o brandy num recipiente com base larga, mergulhe os palitos «la reine» na mistura sem os deixar ensopar em demasia, use-os para forrar o fundo do recipiente de vidro.
  2. À parte, misture o queijo mascarpone, o iogurte e o queijo ricotta, até obter uma creme suave.
  3. Junte o açucar e a baunilha e de seguida as claras préviamente batidas em castelo.
  4. Cubra esta 1ª camada de palitos com metade do preparado e repita a operação, dispondo uma segunda camada de palitos por cima cobrindo-a com a restante mistura de queijos.
  5. Cubra por último com o Chocolate em pó, cuidadosamente e com a ajuda de um garfo pode desenhar um padrão simples que enriquecerá bastante esta receita do ponto de vista visual.

Fonte: Petiscos.com

 

Publicado no Blog Frases Para Rir - Por Sergio Alex às 13:58
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Segunda-feira, 7 de Agosto de 2006

Receita de Bolo de Chocolate

 

Ingredientes:

1 chávena de leite,
100 gr. De chocolate em pó, 
250 gr. De açúcar,
100 gr. De manteiga,
2 ovos,
300 gr. De farinha c/fermento.

Preparação:

Aquecer o leite, e nele derreter o chocolate. Deixar arrefecer. Misturar o açúcar com a manteiga, até obter uma mistura homogénea. Adicionar as gemas, a farinha, e o chocolate derretido. Juntar as claras em castelo. Cozer em forno moderado, numa forma untada com manteiga, e polvilhada com farinha.

O autor deste post, pode afirmar, com conhecimento de causa, que este bolo é… ÓPTIMO !!!


 

sinto-me: de novo guloso
música: Hotel Kalifornia - Eagles
Publicado no Blog Frases Para Rir - Por Sergio Alex às 10:10
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